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地址遼寧中巖環(huán)保科技有限公司于2017年8月10日注冊成立

餐飲油煙也排放大量VOCs,國家排放標(biāo)準(zhǔn)將修訂

12月18日,由中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦、廣東省環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會承辦的“全國餐飲業(yè)油煙凈化技術(shù)發(fā)展研討會”在廣州召開,來自全國各省及地方環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會、國內(nèi)油煙凈化領(lǐng)域?qū)<摇W(xué)者、行業(yè)企業(yè)代表等近300人濟濟一堂,助力餐飲業(yè)健康發(fā)展。

餐飲油煙也排放大量VOCs

民以食為天,餐飲業(yè)的發(fā)展與百姓生活息息相關(guān)。隨著人民生活水平不斷提升,餐飲業(yè)數(shù)量也快速增長。數(shù)據(jù)顯示,截止至2017年12月31日,我國餐飲業(yè)數(shù)量達(dá)567萬多家,收入達(dá)到39644億元,十年來以年均10%的速度增長,遠(yuǎn)高于其他行業(yè)。在眾多的餐飲店中,中式餐廳占了3/4。然而,中國的八大菜系中,都有“炒”的環(huán)節(jié),油煙產(chǎn)生量大,其伴隨的餐飲油煙擾民問題也日益突出。

中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長易斌在致辭中表示,以餐飲業(yè)油煙污染防治為代表的面源污染,飲食業(yè)油煙污染擾民問題,已經(jīng)成為城市居民環(huán)保投訴熱點之一。飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(GB18483-2001)也早已列入修訂計劃,北京、上海等多地也已經(jīng)先行先試,紛紛發(fā)布了嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)。

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)自2002年1月1日開始實施,至今已超過15年。由于當(dāng)時的環(huán)境和政策與現(xiàn)在大不相同,隨著《大氣污染行動計劃》《大氣污染防治辦法》《重點行業(yè)揮發(fā)性有機物削減行動計劃》等一系列政策法規(guī)出臺,并納入國家“十三五”規(guī)劃綱要,該標(biāo)準(zhǔn)明顯滯后,不能適應(yīng)當(dāng)前對VOCs排放的監(jiān)管需求。

與會專家表示,由于此前的國家標(biāo)準(zhǔn)相對寬松,未將VOCs的排放限值納入標(biāo)準(zhǔn),隨著油煙凈化技術(shù)的發(fā)展,目前餐飲企業(yè)油煙排放比較容易達(dá)標(biāo)。研究表明,餐飲業(yè)油煙排放不但直接產(chǎn)生PM2.5等顆粒物,其揮發(fā)性有機物(VOCs)含量也不容小覷,且種類繁多、成分復(fù)雜,已經(jīng)成為繼工業(yè)廢氣排放、汽車尾氣等排放源之后的又一大VOCs排放源。

環(huán)保產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近7萬億

對此,國家及環(huán)保部門都相應(yīng)制定了一些列的管理要求,對餐飲油煙防治做出嚴(yán)格規(guī)定。2015年修訂通過的新《大氣污染防治法》第八十一條處規(guī)定:“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達(dá)標(biāo)排放,并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。”

剛剛發(fā)布的《廣東省大氣污染防治條例》也明確規(guī)定“排放油煙的餐飲場所應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達(dá)標(biāo)排放;產(chǎn)生異味的餐飲場所還應(yīng)當(dāng)安裝異味處理設(shè)施;大中型餐飲場所還應(yīng)當(dāng)安裝在線監(jiān)控監(jiān)測設(shè)備。”

對此,與會專家及業(yè)內(nèi)人士表示,這對于餐飲油煙治理行業(yè)來說既是機遇也是挑戰(zhàn)。與會人員表示,治理企業(yè)要多關(guān)注國家和地方環(huán)保要求動向,要關(guān)注國家和地方的排放標(biāo)準(zhǔn),同時也要關(guān)注市場需求,不能只是埋頭苦干。同時,在治理過程中,要注意餐飲油煙治理工程設(shè)計,不能開展惡性競爭等。

此次研討會內(nèi)容涵蓋餐飲業(yè)大氣污染控制政策、標(biāo)準(zhǔn)解讀;餐飲業(yè)油煙凈化技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢;餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備用高壓電源、紫外燈管技術(shù)的發(fā)展;城市餐飲油煙在線監(jiān)測技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用;新標(biāo)準(zhǔn)下餐飲油煙凈化治理的新模式、新理念的分享等。

易斌同時表示,我國的環(huán)保產(chǎn)業(yè)市場巨大,據(jù)粗略估算,目前環(huán)保產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近7萬億。研討會通過搭建餐飲油煙凈化行業(yè)溝通平臺,進一步提升我國餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)備的技術(shù)水平,探討油煙凈化行業(yè)的發(fā)展方向,為我國大氣污染防治工作提供技術(shù)支撐,同時也為凈化設(shè)備配套的高壓電源、紫外燈管等關(guān)鍵部件供應(yīng)商尋找更多供需對接的機會。          

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